آخرین مطالب
» انتقال وبلاگ به آدرس جدید ( یکشنبه 22 تیر 1393 )
» انتقال وبلاگ به آدرس جدید ( یکشنبه 22 تیر 1393 )
» انتقال وبلاگ به آدرس جدید ( یکشنبه 22 تیر 1393 )
» انتقال وبلاگ به آدرس جدید ( یکشنبه 22 تیر 1393 )
» انتقال وبلاگ به آدرس جدید ( یکشنبه 22 تیر 1393 )
» انتقال وبلاگ به آدرس جدید ( یکشنبه 22 تیر 1393 )
» انتقال وبلاگ به آدرس جدید ( یکشنبه 22 تیر 1393 )
» انتقال وبلاگ به آدرس جدید ( یکشنبه 22 تیر 1393 )
» انتقال وبلاگ به آدرس جدید ( یکشنبه 22 تیر 1393 )
» انتقال وبلاگ به آدرس جدید ( یکشنبه 22 تیر 1393 )
» انتقال وبلاگ به آدرس جدید ( یکشنبه 22 تیر 1393 )
» انتقال وبلاگ به آدرس جدید ( یکشنبه 22 تیر 1393 )
» انتقال وبلاگ به آدرس جدید ( یکشنبه 22 تیر 1393 )
» انتقال وبلاگ به آدرس جدید ( یکشنبه 22 تیر 1393 )
» انتقال وبلاگ به آدرس جدید ( یکشنبه 22 تیر 1393 )

 
درباره ما


امیدوارم که در وبلاگ مهران امینی لحضات خوبی را سپری کنید
با سپاس
ایجاد کننده وبلاگ : مهران امینی


 
آمار بازدید
کل بازدید ها :
بازدید امروز :
بازدید دیروز :
بازدید این ماه :
بازدید ماه قبل :
تعداد نویسندگان :
تعداد کل مطالب :
آخرین بروز رسانی :
 

با جریان پیدا نکردن خون در کل بدن، اندام ها به خصوص دست و پا سردتر می شود. در برخی موارد علت احساس سرما، نازک شدن لایه چربی زیر پوست است که حرارت بدن را ذخیره می کند.

دمای طبیعی بدن افراد مختلف است. دمای بدن برخی افراد به طور طبیعی بالا و برخی افراد پایین است.

 

به طور کلی احساس سرما در زنان از مردان بیشتر است. همچنین افراد مسن نسبت به جوان ترها بیشتر احساس سرما می کنند، زیرا افراد مسن دمای بدن پایین تری دارند، اما در این زمینه موارد دیگری نیز وجود دارد که باید در نظر گرفت.

 

با بالا رفتن سن، دیواره های رگ های خونی انعطاف پذیری خود را از دست می دهد، در نتیجه گردش خون ضعیف تر می شود. با جریان پیدا نکردن خون در کل بدن، اندام ها به خصوص دست و پا سردتر می شود.

 

در برخی موارد علت احساس سرما، نازک شدن لایه چربی زیر پوست است که حرارت بدن را ذخیره می کند.

 

بیماری های نهفته مانند اختلالات تیروئید (که در تنظیم دمای بدن اختلال ایجاد می کند)، فشار خون بالا و یا حتی دیابت نیز احساس سرما ایجاد می کند.

 

گروه دیگری که همیشه احساس سرما می کنند، زنان هستند. جالب است بدانید، نتایج بررسی ها نشان می دهد، دمای بدن زنان نسبت به مردان بالاتر است، اما دست و پای آن ها سردتر از مردان است.

 

طی بررسی ها مشخص شد، دمای متعادل دست مردان اختلاف سه درجه ای با دمای دست زنان دارد. اما علت این امر چیست؟

کوتاه بودن دست و پا باعث می شود خون رسانی در بدن روند سریع تری داشته باشد، از این رو گرمای بدن حفظ می شود

 

 

به نظر می رسد بدن زنان برای گرم تر نگه داشتن اعضای حیاتی باید سخت تر کار کند. در نتیجه این فعالیت، حرارت اندام های تحتانی کاهش می یابد.

 

 

باید دانست که مردان نسبت به زنان عضلات بیشتری دارند و زنان چربی بیشتر، در حالی که عضله گرما ایجاد می کند و چربی، گرما را ذخیره می کند.

 

برخی قادرند سرما را خیلی خوب تحمل کنند. نتایج تحقیقات نشان می دهد که اسکیموها بر خلاف دیگران دارای جثه ریز و پرتر هستند، از این رو بدن می تواند دمای درونی خود را بهتر حفظ کند.

 

کوتاه بودن دست و پا باعث می شود خون رسانی در بدن روند سریع تری داشته باشد، از این رو گرمای بدن حفظ می شود.

 

7 علت احساس سرمای بیشتر

از جمله عواملی که باعث می شود یک فرد بیشتر از بقیه احساس سرما کند عبارتند از:

 

1- کم کاری تیروئید: غده تیروئید روند سوخت و ساز بدن را کنترل می کند و در صورت کم کاری تیروئید، فرد بیشتر وقت ها احساس سرما می کند. به طور معمول کم کاری تیروئید در نیمی از بیماران با آزمایش خون تشخیص داده نمی شود. اگر با وجود طبیعی بودن نتیجه آزمایش، هنوز هم با مشکل روبرو می باشید، بهتر است به پزشک متخصص مراجعه کنید.

 

2- کمبود آهن: آهن برای انتقال اکسیژن به سلول ها و تامین انرژی لازم است. کمبود آهن نیز سبب احساس سرما می گردد. از پزشک خود بخواهید برای شما آزمایش خون فریتین بنویسد. فریتین، سلول پروتئینی خون است که دارای آهن است. این آزمایش کمک می کند تا پزشک بفهمد بدن شما چه مقدار آهن ذخیره دارد.

با مصرف مواد غذایی سرشار از آهن از جمله گوشت قرمز، جگر و قرص آهن، میزان آهن بدن خود را افزایش دهید.

 

3- کمبود خواب: با کمبود خواب، سیستم عصبی که در تنظیم دما به بدن کمک می کند، دچار مشکل می گردد و در نتیجه احساس سرما می کنید.

 

4- گردش ضعیف خون: اگر دچار درد دست می باشید، یا در دستتان احساس مور مور می کنید، ممکن است به بیمارینشانگان «رینود» مبتلا شده باشید. این بیماری زمانی رخ می دهد که رگ ها و مویرگ ها منقبض شوند و گردش خون به اندام های انتهایی را محدود کند. مصرف منیزیم این علایم را تسکین می دهد.

لاغری بیش از حد و نداشتن چربی کافی، فرد را به احساس سرما مستعد می کند. همواره سعی کنید وزن سالم و طبیعی خود را حفظ کنید

 

 

5- عفونت قارچی: عفونت قارچی کاندیدا (Candida) آن قدر روی سیستم دفاعی بدن استرس وارد می کند که سبب اختلال در عملکرد غده هیپوتالاموس می گردد. علاوه بر احساس سرما، سندروم روده تحریک پذیر و سینوزیت نیز علامت دیگر این عفونت قارچی است. برای از بین بردن این قارچ ها از محصولات پروبیوتیک (باکتری های مفید) استفاده کنید و میزان مصرف قند را کمتر کنید.

 

 

6- استرس: مشکلاتی مانند طلاق و یا از دست دادن شغل سبب استرس می گردد و روی هیپوتالاموس و به تبع آن غده تیروئید تاثیر می گذارد. بنابراین برای مقابله با این وضعیت همیشه به موضوعاتی که دوست دارید، فکر کنید و همچنین از قرار گرفتن در موقعیت های استرس زا بپرهیزید.

 

7- بیش از حد ضعیف شده اید: لاغری بیش از حد و نداشتن چربی کافی، فرد را به احساس سرما مستعد می کند. همواره سعی کنید وزن سالم و طبیعی خود را حفظ کنید.





چند روز پیش در یک مهمانی دوستانه، متوجه شدم 3 نفر از دوستانم، رژیم گیاهخواری دارند البته رژیم‌های هر کدام از آنها با دیگری متفاوت بود؛ مثلا یکی فقط گوشت قرمز و سفید نمی‌خورد، دیگری لب به دوغ، ماست و غذاهای حاوی تخم‌مرغ هم نمی‌زد و از همه اینها افراطی‌تر، دوستی بود که ژله را هم به‌خاطر منشأ حیوانی داشتن مصرف نمی‌کرد. 

با دکتر سعید حسینی، متخصص تغذیه و استاد دانشگاه علوم‌پزشکی تهران گفت‌وگو كرده‌ایم تا ببینیم که خوب و بد رژیم‌های گیاهخواری مختلف چیست و افرادی که چنین رژیم‌هایی دارند، باید چه نکته‌هایی را در نظر بگیرند. 
 
اولین مشکلی که رژیم‌های گیاهخواری برایمان ایجاد می‌کنند، چیست؟ 

اولین مشکلی که برای گیاهخوار به وجود می‌آید، کاهش دریافت یکی از منابع خوب پروتئین که همان پروتئین‌های حیوانی باشد، است. البته افراد گیاهخواری که فقط گوشت‌ها را از برنامه غذایی خود حذف می‌کنند اما تخم‌مرغ و لبنیات می‌خورند، مشکل چندانی از نظر دریافت پروتئین‌های حیوانی نخواهند داشت و بیشترین آسیب، متوجه گروهی می‌شود که تمام منابع حیوانی را از برنامه غذایی خود حذف می‌کنند. 
 
مگر منابع گیاهی نمی‌توانند پروتئین مورد نیاز بدنمان را تامین کنند؟ 

منابع گیاهی هم می‌توانند بخشی از پروتئین موردنیاز بدن را تامین کنند اما کیفیت پروتئین‌های گیاهی و حیوانی باهم متفاوت است و انواع حیوانی آن کیفیت بالاتری دارد. به‌طور کلی، پروتئین‌ها برای تامین اسیدهای آمینه مورد نیاز بدن، لازم و ضروری هستند. بخشی از اسیدهای آمینه ضروری در بدن ساخته نمی‌شوند و باید از طریق مصرف خوراکی‌ها وارد بدن شوند و بخشی دیگر از این اسیدهای‌آمینه با دریافت پروتئین کافی در بدن ساخته می‌شوند. 

زمانی آمینواسیدها به‌صورت کامل در بدن ساخته می‌شوند که هم منابع گیاهی و هم منابع حیوانی پروتئین‌ها را مصرف کنیم. اگر بخواهیم با رژیم‌های گیاهخواری مطلق، پروتئین مورد نیاز بدن را فقط از طریق گیاهان به دست بیاوریم، به‌طور حتم در دریافت اسیدهای آمینه دچار مشکل خواهیم‌شد مگر اینکه رژیم غذایی‌ با دقت بسیار زیاد، تنظیم و برنامه‌ریزی شود. 
 
مهم‌ترین عارضه‌های ناشی از کمبود دریافت پروتئین چیست؟ 

پروتئین‌ها مانند چربی‌ها و کربوهیدرات‌ها، جزو درشت‌مغذی‌ها محسوب می‌شوند. کربوهیدرات‌ها و چربی‌ها، هم به عنوان منابع سوخت در بدن کاربرد دارند و هم در کارکرد ساختمانی بدن، نقش ایفا می‌کنند. کمبود پروتئین در بدن می‌تواند باعث ایجاد اختلال در ساخت بافت عضلانی و تولید آنزیم‌ها و هورمون‌های بدن شود. به عبارت ساده‌تر، ساختار بدن افرادی که با سوءتغذیه ناشی از کمبود پروتئین مواجه هستند، دچار اشکال و اختلال می‌شود. 
 
آیا درست است که بیشتر گیاهخواران یا خام‌خواران با کمبود ویتامین‌های گروه B مواجه هستند؟ 
بله، معمولا بیشتر گیاهخواران و خام‌خواران، با کمبود ویتامین‌های گروه B، به‌خصوص ویتامین B12 و عوارض ناشی از آن مواجه‌اند، به همین دلیل در بیشتر موارد، مجبور به استفاده از مکمل‌های گروه B و ویتامین B12 می‌شوند. 
 
درباره عوارض کمبود ویتامین‌های گروه B در بدن هم می‌گویید؟ 

یکی از مهم‌ترین عوارض کمبود ویتامین‌ B12، افزایش خطر ابتلا به نوعی کم‌خونی به نام کم‌خونی مگالوبلاستیک است. از طرف دیگر، کاهش دریافت ویتامین‌های گروه B، باعث کاهش سوخت‌وساز کربوهیدرات (قند) هم می‌شود و نقشی هم در ریزش مو دارد بنابراین افرادی که رژیم‌های گیاهخواری مطلق دارند و زیرنظر متخصص هم نیستند، در معرض کم‌خونی‌اند. 
 
آیا ممکن است پیروی از رژیم‌های گیاهخواری به برخی بیماران برای بهبود شرایطشان توصیه شود؟ 
برخی افراد، مبتلا به چربی یا کلسترول خون بالا هستند و برخی هم از بیماری کبد چرب رنج می‌برند. همان‌طور که می‌دانید، پروتئین‌های حیوانی مانند انواع گوشت‌ها (به‌خصوص گوشت‌های قرمز)، حاوی چربی‌های اشباع هستند. از طرفی، بدن ما برای دریافت چربی‌های اشباع با محدودیت‌هایی مواجه است. 

مثلا می‌توانیم فقط 7 تا 10 درصد از انرژی مورد نیاز روزانه خود را از طریق مصرف چربی‌های اشباع که بیشتر در منابع حیوانی وجود دارند، تامین کنیم. علاوه بر این، از آنجا که معمولا در مصرف گوشت‌ها، به‌دلیل لذیذ بودنشان، افراط می‌شود، افراد مبتلا به کبد چرب یا چربی و کلسترول خون بالا می‌توانند تا زمان بهبود و کنترل بیماری، از رژیم‌های گیاهخواری پیروی کنند. با این حال، رژیم گیاهخواری در هر شرایطی باید زیر نظر متخصص تغذیه برنامه‌ریزی شود و افراد بیمار هم باید بعد از کنترل بیماری خود و گنجاندن دوباره منابع پروتئین حیوانی در برنامه غذایی‌شان، در مصرف آنها حد تعادل را رعایت کنند. 
 
توصیه‌تان به افرادی که به‌دلیل اعتقادهای شخصی و نه برای حفظ سلامت، به رژیم‌های گیاهخواری روی می‌آورند؟ 

برخی افراد برای سالم‌تر بودن رژیم‌های گیاهخواری، به آنها روی نمی‌آورند بلکه بر این باورند که حیوانات هم موجودات زنده‌ای هستند که ما نباید برای رفع گرسنگی‌، آنها را بکشیم و بخوریم و مثلا از شیر یا گوشت آنها استفاده کنیم. چنین افرادی با خوردن گوشت و محصولات دامی، دچار رنجش خاطر می‌شوند و بار روانی سنگینی به دوششان می‌افتد. 

اگر این گروه از افراد، با حذف غذاهای دامی از برنامه غذایی خود دچار آرامش خاطر می‌شوند و از آسیب‌های روانی دور می‌مانند، اشکالی ندارد که گوشت و فرآورده‌های دامی نخورند اما باید تحت‌نظر متخصص تغذیه باشند تا جسمشان هم آسیب نبیند. 
 
حرف آخر؟ 


توصیه ما به تمام افراد چاق و لاغر، سالم یا بیمار این است که خودسرانه و به‌خاطر پیروی از مد، به رژیم‌های گیاهخواری، مخصوصا خام‌خواری، روی نیاورند. افرادی که می‌خواهند درست غذا بخورند و الگوهای غذایی خود را اصلاح کنند، باید تمام گروه‌های غذایی را در برنامه روزانه خود داشته باشند و در کنار پروتئین‌های گیاهی، پروتئین‌های حیوانی را هم در حجم متناسب و متعادلی مصرف کنند. در نهایت، بهتر است بدانید که پرهیز از هرگونه افراط و تفریط و حفظ تعادل، تناسب و تنوع در برنامه غذایی، رمز سلامت همه ماست. 
 
دکتر سعید حسینی، متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی 



 یک دندانپزشک عمومی با بیان اینکه عدم درمان خونریزی لثه منجر به کشیدن دندان می‌شود، گفت: این مشکل می‌تواند به استخوان فک نیز آسیب برساند. 
 
دکتر زهرا جعفریان در گفت وگو با ایسنا دانشگاه علوم پزشکی تهران، درباره درمان خون ریزی لثه گفت: در صورت عدم تشکیل جرم در دهان، بیمار می‌تواند از مسواک و نخ دندان استفاده کند ولی در صورت تشکیل جرم باید به پزشک مراجعه شود. 
 
وی در خصوص عوامل تاثیرگذار در ایجاد خون ریزی لثه گفت: شایع‌ترین علت این عارضه، عدم رعایت بهداشت دهان و تجمع عوامل میکروبی و جرم در لثه است. 
 
جعفریان در خصوص سن ابتلا به خونریزی لثه گفت: خونریزی لثه بیشتر در بزرگسالان شایع است ولی در کودکان هم ممکن است به علت عوامل ژنتیکی ایجاد شود. 
 
وی افزود: مصرف داروهای بیماری‌های سرطان و دیابت و داروهای کورتون هم می تواند در کودکان عامل به وجود آورنده خونریزی لثه باشد. 
 
جعفریان با اشاره به اینکه عدم درمان خونریزی لثه ممکن است منجر به کشیدن دندان شود، اظهار کرد: در صورت درمان نشدن خونریزی لثه، ممکن است عفونت به استخوان فک برسد و دندان لق شود که منجر به کشیدن دندان می‌شود. 
 
این دندانپزشک عمومی در خصوص تاثیر تغذیه در حفظ سلامت لثه گفت: کمبود ویتامین C یکی از دلایل شایع در خون ریزی لثه است. 
 
جعفریان ادامه داد: رعایت برنامه غذایی سالم، مصرف میوه و سبزیجات حاوی کلسیم، ویتامین‌های C و D، منیزیم و مواد ضدالتهاب مانند روغن ماهی برای سلامت لثه‌ها مفید است. 
 
وی در خصوص لزوم انجام جرم گیری دندان گفت: در صورت وجود جرم، لثه پرخون و متورم شود با عمل جرم گیری التهاب آن فروکش می‌کند و تعداد این میکروب‌ها در دهان کمتر می‌شود. 
 
این جراح دندان پزشک یادآور شد: بسیاری از اشخاص با یکبار جرم گیری و رعایت همیشگی بهداشت دهان و دندان ممکن است تا مدتها نیازی به جرم گیری مجدد نداشته باشند ولی هرگونه کوتاهی در رعایت اصول بهداشت دهان، منجر به تجمع مجدد جرم می‌شود. 
 
جعفریان در پایان تصریح کرد: بهترین راه برای جلوگیری از خون ریزی لثه، کنترل بهداشت دهانی، مسواک زدن، استفاده از نخ دندان، دهان شویه و مراجعه دوره‌ای به دندانپزشک است. 





معصومه ابتکار امروز در سومین نشست مشاورین وزرا و دستگاه‌های اجرایی که در محل سازمان محیط زیست برگزار شد، اظهار داشت: هم اکنون متأسفانه محیط زیست و منابع کشور لطمه خورده است و همین مسئله به اقتصاد کشور لطمه وارد کرده است.

رئیس سازمان محیط زیست با بیان اینکه بر اساس آمار سازمان بهداشت جهانی از هر 8 مرگ و میر یکی مربوط به آلودگی هوا در کل دنیا می‌شود، بیان داشت مسلما شرایط در کشور ما وخیم‌تر است.

*آلودگی هوا قاتل خاموش است/ بدترین شرایط آلودگی هوا در سال‌های 89 و 90 اتفاق افتاد

وی با بیان اینکه یکی از بدترین شرایط آلودگی هوا در ایران در سال‌های 89 و 90 به وجود آمد، گفت: این شرایط به دلیل وجود بنزن در بنزین بود و به جهت مسائل بهداشتی بدترین شرایط را در سکوت کامل داشتیم.

وی در ادامه از آلودگی هوا به عنوان قاتل خاموش یاد کرد و گفت: هم اکنون آسمان شب در کشور دیده نمی‌شود چرا که آلودگی چنین اجازه‌ای را نمی‌دهد.

ابتکار یادآور شد: در حال حاضر درباره شاخص‌های انرژی، آب، تنوع زیستی و فرسایش خاک شرایط خوبی نداریم.

*مصرف آب شرب خانگی در کشور دو برابر نُرم جهانی است

رئیس سازمان محیط زیست با اعلام اینکه مصرف آب در ایران و بخش خانگی دو برابر متوسط جهانی است، اضافه کرد: این در حالی است که ما مسلمان هستیم و آب برای ما مقدس است.

وی همچنین با انتقاد از میزان بالای مصرف آب در بخش کشاورزی، گفت: مصرف آب در بخش کشاورزی در 8 سال گذشته تشدید شد و ذخایر زیرزمینی آب برای بخش کشاورزی مورد استفاده قرار گرفت.

به گفته ابتکار، ذخایر زیرزمینی آب یک پشتوانه است و در شرایط بحرانی مجاز هستیم فقط 20 درصد از ذخایر زیرزمینی آب را برای مصارف کشاورزی استفاده کنیم.

*برداشت از 85 درصد ذخایر آب زیرزمینی در بخش کشاورزی

وی در ادامه با ابراز تأسف از وجود چنین شرایطی ابراز داشت: هم اکنون 85 درصد از ذخایر آب زیرزمینی ایران برداشت شده و طی سال‌های گذشته تمام شده است.

ابتکار با بیان اینکه الگوی مصرف آب در کشاورزی غیر قبول است، گفت: در این باره فقط نیازمند انقلاب اساسی در بخش مصارف میان ایرانیان هستیم در غیر اینصورت هیچ گزینه دیگری وجود ندارد.

*زنگ خطر گرم شدن زمین در دنیا به صدا درآمده است

رئیس سازمان محیط زیست همچنین ضمن ابراز نگرانی از کاهش بارش برف گفت: بر اثر گرم شدن زمین، شرایط کنونی به وجود آمده است و زنگ خطر گرم شدن زمین در دنیا به صدا درآمده است.

وی همچنین با اشاره به تغییرات آب و هوایی در جهان گفت: در چنین شرایطی کشورهای خشک تر می‌شوند که از جمله می‌توان به ایران اشاره کرد.

*مصرف سوخت و انرژی در ایران 20 برابر سایر کشورهاست

ابتکار به مصرف بالای سوخت و انرژی در کشور اشاره کرد و بیان داشت: هم اکنون مصرف سوخت خودرو و خانگی در کشور ما در مقایسه با بدترین کشورها 4 برابر و در مقایسه با بهترین کشورها 20 برابر است.

رئیس سازمان محیط زیست با بیان اینکه نقش زنان در مصارف خانگی انرژی و منابع بسیار قابل توجه است به درج تصویر یوزپلنگ آسیایی روی پیراهن تیم ملی کشور اشاره کرد و گفت: ما تنها کشوری هستیم نماد گونه در حال انقراضمان روی پیراهن تیم ملی کشورمان درج شده است.

رئیس سازمان محیط زیست با تأکید بر مشارکت زنان در بهبود و ارتقای برنامه‌ها گفت: در دنیا 400 و در ایران 200 نوع مشاغل سبز تعریف شده است که می‌تواند به مشارکت زنان در آید.





یک رژیم غذایی متعادل شامل ویتامین‌های مورد نیاز بدن انسان است اما در سنین بالاتر نیازهای بدن افزایش پیدا می‌کند و امری بسیار مهم است که باید به آن توجه کرد.

ویتامین A برای چشم، ویتامین B1 برای تقویت سیستم عصبی و ویتامین C برای سیستم ایمنی بدن مفید هستند؛ ویتامین‌های A،B و C هر کدام عملکردهای بسیار پیچیده دارند و اثرات بیشماری بر روی فرایندهای فیزیکی می‌گذارند.

ویتامین‌ها حیاتی هستند

هرگونه کمبود یا کم و زیاد شدن ویتامین‌ها باعث اختلالاتی در سیستم بدن می‌شود.

با توجه به گزارش و مطالعاتی توسط جامعه تغذیه SSN در سوئیس در رابطه با تغذیه، شایع‌ترین کمبود ویتامین و مواد معدنی در گروه 70 و 75 ساله است و آنها دچار تنهایی، افسردگی، بدتر شدن معلولیت‌های جسمی و بیماری‌های مزمن، زوال عقل و کاهش حساسیت به بو و طعم و مزه می‌شوند.

چه رژیم غذایی متعادل است؟

یک رژیم غذایی متعادل و صحیح، نکته اساسی در ارتقای سلامت در سنین بالاست.

نکته مهم این نیست که تمام گروه‌های مواد غذایی را باید به بدن بدهیم بلکه باید انرژی و تمام مواد مغذی و ضروری در ابعاد درست استفاده شود و غذا خوردن با لذت، میل و شادی باشد.

سازمان تغذیه SSN توصیه‌هایی جهت نیازهای روزانه هر نفر ارائه داده است و گفته‌ است با خوردن قرص و کپسول نمی‌توان کمبودها را جبران کرد، اما با مواد غذایی اشتها آور مانند لیمو و توت فرنگی این کمبودها جبران می‌شوند زیرا یک رژیم غذایی متعادل، ویتامین‌های کافی را فراهم می‌کند.

این تعادل با بسیاری از میوه‌ها، سبزیجات، غلات، حبوبات، محصولات لبنی، ماهی، گوشت و همچنین روغن و آجیل امکان‌پذیر است؛ منابع طبیعی مانند میوه‌ها و سبزیجات دارای ویتامین و فواید بیشماری هستند که بدن برای دفاع از خود استفاده می‌کند.

عملکرد:

متخصصان تأکید بر روی محصولات گیاهی دارند؛ آنها توصیه می‌کنند مصرف سه وعده در روز از سبزیجات و دو وعده میوه، لازم و ضروری است و حتی تنوع مواد غذایی نیز ضروری است زیرا سبزیجات گاهی اوقات به سختی هضم می‌شوند و در نتیجه همیشه بهترین انتخاب نیستند.

افراد مسن‌تر بیشتر در معرض ابتلا به اختلالات گوارشی خاصی مانند یبوست، اسهال، نفخ یا سنگینی معده هستند، زیرا عملکرد اندام‌های گوارشی با افزایش سن کاهش پیدا می‌کند.

برخی از ویتامین‌ها بهتر جذب می‌شوند حتی اگر آنها غذاهای پخته شده باشند اما مراقب باشید، طبخ غذا به مدت طولانی یا نگهداری آن بسیاری از مواد حیاتی را از بین می‌برد.

ویتامین‌های A,D,E,K بهتر در روده جذب می‌شوند و زمانی که غذای پخته یا روغن دار یا سس سالاد می‌خورید بهتر است هویج بخورید چون دارای ویتامین A است و بسیار مفید است.

بیشترین نیاز:

با وجود استفاده از مواد غذایی غنی، کمبود ویتامین در افراد غیر معمول نیست و این کمبود با علائمی مانند خستگی، مشکلات تمرکز، مشکلات پوستی و یا عفونت‌های مکرر آشکار می‌شود.

افراد مسن اغلب اشتها ندارند، بیماری‌ها و داروها می‌تواند نیاز به ویتامین‌ها را افزایش دهد، مخصوصا سیگار کشیدن بیش از حد که اغلب به کمبود قابل توجهی از ویتامین منجر می‌شود.    

غذا خوردن درست و مفید:

کافی است با خوب خوردن ویتامین‌های مورد نیاز را به دست آورید؛ اگر این کار غیر ممکن است می‌توانید با مکمل‌های ویتامین جبران کنید؛ به عنوان مثال گیاهخواران که هر نوع مواد غذایی با منشأ حیوانی مانند گوشت، لبنیات و یا تخم مرغ را نفی می‌کنند و نمی‌خورند باید ویتامین B12 را به دست آورند که در هیچ یک از مواد گیاهی وجود ندارد؛ به طور کلی در مورد مکمل‌ها و غذاهای غنی شده باید با یک متخصص مشورت کرد تا یک مکمل جایگزین آن کند.

مراقب مصرف بیش از حد باشید:

ویتامین‌ها در سلامت افراد موثرند در صورتی که هیچ کمبود یا افزایش بیش از حد در بدن وجود نداشته باشد.

برخلاف آنچه که ما اغلب می‌شنویم ثابت شده است که می‌توانیم از بیماری‌هایی مانند حملات قلبی یا سرطان با مصرف مکمل‌های ویتامین به طور منظم با دوز روزانه جلوگیری کنیم؛ با این حال برخی از ویتامین‌ها در بدن ذخیره می‌شوند و در صورت مصرف بیش از حد ممکن است موجب آسیب‌های طولانی مدت شوند اما این خطر در یک رژیم غذایی متنوع وجود ندارد.





در هر حال لازم نیست به بهانه‌ی داشتن یک صبحانه‌ی کامل همزمان چند منبع پروتئین به همراه کره، پنیر، مربا، خامه، عسل و غیره را با هم بخورید.

زمانی که می‌خواهید لاغر شوید، منظورمان در حد یکی دو کیلو هست نه در حد ده دوازده کیلو، اولین کاری که باید بکنید این است که اهمیت صبحانه را دریابید.

هیچ وقت از هیچ وعده‌ی غذایی صرف‌نظر نکنید و یادتان باشد که حتماً صبحانه میل کنید. به خاطر این که اولین وعده‌ی غذایی بعد از چندین ساعت گرسنگی است و بدن برای شروع روز کاری خود نیاز به انرژی دارد. شما که نمی‌خواهید سلامتیتان به خاطر خوش اندام شدن به خطر بیفتد؟ پس هر کاری را با اصول صحیح آن انجام دهید. در این مطلب هفت روش لاغری با تکیه بر اصول صحیح صبحانه خوردن ارائه می‌دهیم. با ما همراه باشید.

حفظ تعادل از همه چیز مهم‌تر است

یک صبحانه‌ی کامل و خوب از پروتئین، میوه و دانه‌های کامل تشکیل می‌شود. این مواد غذایی ترکیب فوق‌العاده‌ای هستند که هم سالم بوده و هم این که اجازه نمی‌دهند تا چند ساعت بعد گرسنه‌تان شود. متأسفانه خیلی از ما یا از صبحانه صرف‌نظر می‌کنیم و یا این که به خوردن کیک، کلوچه و یا یک پیاله از غلات آماده‌ی صبحانه بسنده می‌کنیم.

باید بدانید که این قبیل مواد غذایی سرشار از گلوسیدهایی (قند) هستند که به سرعت قند خون را بالا می‌برند و بعد از چند ساعت از صرف صبحانه باعث سقوط آزاد آن می‌شوند برای این هم در به در دنبال خوراکی خواهید گشت. برای این که قند خونتان ثابت بماند و کمتر احساس دل‌ضعفه و گرسنگی داشته باشید بهتر است تعادل غذایی‌تان را رعایت کنید و برای صبحانه پروتئین، میوه و غلات کامل (نان کامل یا همان نان سبوس‌دار) میل کنید.

به جای قهوه چای سبز میل کنید

چای سبز را چای سلامتی بدانید. علاوه بر این که این نوشیدنی خوشمزه خواص زیادی برای مراقبت از قلب نازنینتان دارد بلکه می‌تواند به خوش اندامی و لاغری هم کمک کند. نتایج یک پژوهش آمریکایی نشان می‌دهد که یک فنجان چای سبز سرعت کالری‌سوزی را بالا می‌برد و همچنین باعث می‌شود که بدن شما با شتاب بیشتر از چربی‌های مصرفی استفاده کند. اگر عادت دارید برای صبحانه قهوه میل کنید بهتر است چای سبز را جایگزین آن کرده و از خواص آن بیش از پیش استفاده کنید.

غلات صبحانه‌ی خانگی تهیه کنید

غلات صبحانه ای که با مارک‌ها و طعم‌های مختلفی به فروش می‌رسند سرشار از قند و چربی می‌باشند. برای همین هم این قند و چربی اضافی به مرور در بدنتان جا خوش کرده و باعث چاقیتان می‌شود. برای همین بهتر است خودتان دست به کار شده و غلات صبحانه درست کنید. برای این کار دو فنجان بلغور جو دو سر را با یک فنجان میوه و دانه های خشک و همچنین کمی شکر قهوه‌ای مخلوط کنید. موادتان را به مدت ۳ تا ۵ دقیقه در فر بگذارید و آن را داخل یک ظرف در بسته نگهداری کنید.

یک فنجان شیر را جایگزین قهوه لاته بکنید

کافه لاته یا قهوه لاته نوعی نوشیدنی درست شده از قهوه است که از ترکیب قهوه‌ی اسپرسو با شیر تهیه می‌شود. برای تهیه‌ی آن قهوه‌ی اسپرسو را با شیر داغ ترکیب کرده و رویش را با کف شیر می‌پوشانند. توصیه می‌کنیم اگر می‌خواهید چند کیلو وزن کم کنید نوشیدنی محبوبتان را با یک فنجان شیر کم چرب تاخت بزنید. با همین کار ساده روزانه ۱۰۰ کالری کمتر دریافت می‌کنید. از این گذشته خودتان را از میل شدید مصرف قند دور کرده‌اید و قند خونتان نیز ثابت می‌ماند.

صبحانه‌ی کامل به معنی پرخوری نیست

مواد غذایی همیشگی صبحانه را فراموش کنید. چه کسی گفته است که برای صبحانه حتماً باید غلات، تخم مرغ، آب پرتقال و کیک‌های صبحانه را با هم میل کنید. یکی از منابع پروتئین مانند پنیر یا تخم مرغ انتخاب خوبی است. نان کامل به عنوان غلات بهترین گزینه است. همان صبحانه‌ی کلاسیک ایرانی خوب است. یعنی نان، پنیر، گردو و البته چای و ترجیحاً چای سبز.

گاهی برای تنوع تخم مرغ میل کنید. در هر حال لازم نیست به بهانه‌ی داشتن یک صبحانه‌ی کامل همزمان چند منبع پروتئین به همراه کره، پنیر، مربا، خامه، عسل و غیره را با هم بخورید. حتی می‌توانید گاهی یک کاسه سوپ و یا ماکارونی یا کوکوی کم چربی که از دیشب مانده است را هم به عنوان صبحانه میل کنید. یک ساندویچ حاوی سینه‌ی مرغ با یک عدد سیب هم می‌تواند یک صبحانه‌ی کامل باشد. نیازی نیست حتماً یک کاسه‌ی بزرگ غلات صبحانه به همراه شیر پرچرب میل کنید.

صبحانه خوب
هر روز صبح حداقل ۵ گرم فیبر دریافت کنید

فیبرهای غذایی جلوی گرسنگی را می‌گیرند و دستگاه گوارش را تمیز می‌کنند. در عین حال هم هیچ کالری به بدن تحمیل نمی‌کنند. برای همین هم جزو بهترین ترکیبات برای لاغری هستند. با این حال خیلی از ما کمتر از میزان مورد نیاز بدن مان فیبر دریافت می‌کنیم. برای مقابله با این کمبود مواد غذایی سرشار از فیبر برای صبحانه میل کنید. یک عدد سیب، نصف فنجان غلات سرشار از فیبر، نصف فنجان تمشک یا دو تکه نان تهیه شده از گندم سیاه ۵ گرم فیبر نصیبتان می‌کند.

ماست را دریابید

ماست یکی از سالم‌ترین مواد غذایی موجود در دنیا است و می‌تواند یک ضلع صبحانه‌ی سالم و کامل را تشکیل دهد. در واقع یکی از منابع پروتئینی مناسبی است که باید برای صبحانه مصرف شود. البته فکرتان به سمت ماست‌های پرچرب، هم زده، معطر و یا انواع ماست‌های دیگری که این روزها با شیوه‌های مختلف ارائه می‌شود نرود. این ماست‌ها حاوی قند و کالری زیادی هستند. یک ماست کم چرب طبیعی تهیه کرده. به آن میوه، عسل و یا حتی کمی شکلات سیاه اضافه کنید و از خواص فوق‌العاده‌ی آن برای سلامتی و لاغریتان استفاده کنید.





در این مواقع آب بیشتری بنوشید

در تمام گروه‌های سنی و جنسی، توجه به تعادل آب و الکترولیت‌ها و تامین آب مورد نیاز بدن اهمیت زیادی دارد. دقت به این مسئله در شرایط خاص اهمیت دوچندانی پیدا می‌کند.
بر اساس نتایج مطالعه‌ها، کوچک‌ترین تغییر در شرایط تعادل مایعات در بدن، باعث بروز اختلالات در تمرکز ذهنی و مشکلات شناختی در مغز می‌شود و فرد دچار کاهش تمرکز ذهنی، در انجام فعالیت‌های روزانه‌اش که به هماهنگی بیشتری نیاز دارند، دچار اختلال می‌شود و این اختلال می‌تواند حتی تا مرحله بیمارگونه نیز پیش رود.

نگذارید تشنگی به سراغتان بیاید

پژوهشگران علوم تغذیه اعلام کرده‌اند عادت برخی مردم برای نوشیدن آب هنگامی که احساس تشنگی به آن‌ها دست می‌دهد، اشتباه و مضر است. همان طور که هر کسی در مواجهه با کمبودها اهم و فی‌الاهم می‌کند، مغز نیز برای تنظیم فعالیت‌های بدن، بخش‌های حیاتی‌تر و مهم‌تر را مبنای توجه قرار می‌دهد. این سیستم توجه و تخصیص باعث می‌شود به بخش‌های دیگر آب کمتری برسد. فکر کنید اگر اوره در خون یا سموم حاصل از فعالیت کبد که باید با آب آمیخته و از راه ادرار دفع شود در تنگنای کمبود آب گرفتار شود، غلبه منتج از تجمع سموم در بدن چه مضراتی خواهد داشت؟

یبوست دارید؟ بیشتر آب بنوشید

یبوست یکی از مشکلات شایعی است که تمامی افراد به نوعی آن را برای یک بار تجربه کرده‌اند و در برخی از افراد ممکن است این مشکل به صورت مزمن باشد. مصرف فیبرهای غذایی موجود در میوه، سبزیجات و غلاتی که از دانه کامل تهیه می‌شوند در پیشگیری از یبوست بسیار مناسب است. بنابراین توصیه می‌شود فیبرهای غذایی را در وعده‌ها و میان‌وعده‌های غذایی‌تان گنجانده و مصرف شیرینی‌ها و غذاهای پرچرب را در رژیم‌تان کاهش دهید. همچنین داشتن تحرک کافی و فعالیت فیزیکی یکی از مسائل مهم در پیشگیری از یبوست است.

به علاوه اگر وضعیت دهیدراتاسیون یا آب بدن در تمام طول روز در شرایط نرمال نگه داشته شود یکی دیگر از عوامل موثر در پیشگیری از یبوست به حساب می‌آید زیرا کوچک‌ترین کاهش در میزان آب و الکترولیت‌های بدن می‌تواند عاملی بسیار مهم و جدی برای ابتلا به این مشکل باشد. به همین دلیل نیاز است که در وعده‌های غذایی آب و مایعات مورد نیاز بدن را تامین کنید.

بیشتر افراد تصور می‌کنند که اگر در طول روز 8 تا 10 لیوان آب بنوشند دریافت این مقدار آب کافی است در حالی که باید قبل از اینکه دهانتان خشک شود و احساس تشنگی کنید به میزان کافی آب بنوشید تا بدن به کمبود آب و مشکلات ناشی از آن مانند یبوست مبتلا نشود. همچنین نباید آب مورد نیاز بدن را به صورت یکجا تامین کرد بلکه باید در طول روز به صورت منظم و تدریجی آب نوشید؛ مثلاً به جای اینکه 2 لیوان آب را به صورت یکجا بنوشید بهتر است در فواصل یکی، 2 ساعت هر بار به میزان کافی آب مصرف کنید. بنابراین به افرادی که مشکل خاصی ندارند و به بیماری خاصی مبتلا نیستند، توصیه می‌شود که آب را به صورت مکرر و متناوب بنوشند.

ورزش می‌کنید؟ آب بیشتری بنوشید

در برخی از شرایط ممکن است دفع آب به صورت مقطعی و در یک زمان خاص زیاد باشد مانند ورزشکارانی که کار سنگین انجام می‌دهند یا کارگران و افرادی که در محیط خیلی گرم فعالیت می‌کنند و تعریق زیادی دارند. در این افراد مقدار زیادی آب بدن از دست می‌رود و نوشیدن آب به تنهایی نمی‌تواند پاسخگوی آب از دست رفته و تأمین‌کننده دهیدراتاسیون بدن باشد.

زیرا معمولاً دفع مایعات بدن همراه با دفع الکترولیت‌ها به خصوص سدیم، پتاسیم، کلر و بی‌کربنات است که همگی روی عملکرد عضلات دستگاه گوارش موثر هستند و کمبود هر کدام از آن‌ها می‌تواند زمینه‌ای برای ابتلا به یبوست باشد. بنابراین اگر دفع آب از بدن به صورت ناگهانی و یک‌دفعه باشد باید در این افراد مایع درمانی خوراکی انجام شود تا علاوه بر آب، الکترولیت‌هایی که از بدن دفع شده به طور متناسب و متعادل دریافت و مشکل کم‌آبی بدن رفع شود.

زنان د ر 2 زمان باید بیشتر آب بنوشند

* در زنان به دلیل اینکه در دوران قاعدگی، دفع خون با مقداری آب و الکترولیت همراه است، نوشیدن آب و پیشگیری از کم‌آبی و تعادل آب و املاح بسیار مهم است و اگر به آن توجه نشود، حداقل اختلالات که کاهش تمرکز ذهنی است، بروز می‌کند و با توجه به شدت کم‌آبی به صورت خفیف یا شدید نمایان می‌شود. به علاوه، اگر کم‌آبی بدن، بسیار جدی باشد، مسایل کلینیکی و بالینی را هم به همراه دارد.

* در خانم‌های یائسه نیز نوشیدن آب برای حفظ سلامت بدن موثر است. در دوره یائسگی که معمولاً از سنین 50-45 سالگی آغاز می‌شود، فعالیت بدنی کاهش می‌یابد و در اثر آن بافت ماهیچه‌ای بدن کم می‌شود و بافت پیوندی و چربی جای آن را می‌گیرد. این تغییر شرایط فیزیولوژیک و شیوه زندگی، بدن را به شدت در معرض کم‌آبی قرار خواهد داد. بنابراین بهتر است با کمترین احساس تشنگی و خشکی مخاط دهان، آب بنوشند تا از بروز اختلالات ناشی از کم‌آبی در بدنشان پیشگیری شود.

اگر اسهال و استفراغ دارید، آب بیشتری بنوشید

هنگام ابتلا به بیماری‌ها نیز باید در فواصلی کمتر، آب و مایعات نوشید تا نیاز بدن جبران و تامین شود. به عنوان مثال هنگامی که به بیماری‌هایی همراه با اسهال و استفراغ مبتلا می‌شوید بخشی زیاد از آب در این روند از دست می‌رود و در صورتی که مقدار مورد نیاز جایگزین نشود وضعیت بیماری مخاطره‌آمیز خواهد شد.

سایر شرایط

افزایش مقدار قند خون در مبتلایان به دیابت هم باعث کم‌آبی بدن می‌شود. گرما، خوردن غذاهای پرنمک و محتوی ادویه، برخی داروها، خونریزی‌های شدید و... همگی از جمله مواقعی است که نیاز بدن به مایعات بیشتر شده، آب موجود در بافت‌ها با شدت بیشتری تحلیل می‌رود.

عصبی شدی؟ یه لیوان آب سرد بنوش

جالب است بدانید بررسی‌های دانشمندان مشخص کرده بی‌علاقگی به نوشیدن آب یا کم‌نوشی بر خلق و خوی افراد (به خصوص زنان)‌ اثرگذار است و آدمی را عصبی، کم‌تحمل، پرخاشگر و تندخو می‌کند. شاید به همین دلیل است که نیاکانمان معتقد بودند وقتی عصبانی می‌شوید یک لیوان آب بخورید!

حین یا پس از غذا آب سرد نخورید

نوشیدن آب هنگام غذا خوردن باعث رقیق شدن شیره معده و ایجاد اختلال در جذب مواد مغذی می‌شود. نوشیدن آب سرد که نزد برخی افراد عملی لذت‌بخش به شمار می‌رود، اثراتی به مراتب مضرتر دارد. آب سرد، مواد روغنی بلعیده‌شده را سفت کرده، روند هضم غذا را کند می‌کند.

رسوب چربی با اسید وارد واکنش شیمیایی شده و سریع‌تر در روده جذب می‌شود. نتیجه این روند علاوه بر حجیم شدن معده و چاقی، سرطان را در پی خواهد داشت. علاوه بر این نوشیدن آب بسیار سرد به طور کلی برای کبد مضر است اما در مواردی مانند پس از حمام، پس از ورزش و در حالت ناشتا اثرات زیان‌آور آب سرد برای کبد به مراتب بیشتر می‌شود.



اگر به دنبال یکی از آن روش‌های مطمئن و بدون خطر برای خوش‌اندامی می‌گردید به ادویه‌ها اعتماد کنید؛ یعنی ادویه‌های ارائه‌شده در این مقاله را به برنامه‌ی غذایی‌تان اضافه کرده و با اصلاح تغذیه و ورزش، هم خوش‌اندام شوید و هم سالم بمانید.

معرفی ادویه های لاغرکننده, ادویه های لاغرکننده, ادویه, ادویه‌های همیار لاغری, دارچین برای لاغری, خواص دارچین, برای لاغر شدن, زردچوبه, وانیل, خواص وانیل, رژیم لاغری

افرادی که دنبال لاغری هستند به هر دری می‌زنند تا چند کیلوگرم وزن کم کنند. در این بین کم نیست تعداد افرادی که با روش‌های نسبتا خطرناکی مانند رژیم‌های لاغری نادرست و سخت، مصرف قرص‌های لاغری یا حتی تیغ جراحی سعی دارند خود را به وزن ایده‌آل برسانند. از ما می‌شنوید سلامتی خودتان را به خطر نیاندازید و با اصلاح روش تغذیه‌ی خود به هدفتان برسید
 

اگر به دنبال یکی از آن روش‌های مطمئن و بدون خطر برای خوش‌اندامی می‌گردید به ادویه‌ها اعتماد کنید؛ یعنی ادویه‌های ارائه‌شده در این مقاله را به برنامه‌ی غذایی‌تان اضافه کرده و با اصلاح تغذیه و ورزش، هم خوش‌اندام شوید و هم سالم بمانید. لطفاً با ما همراه باشید تا با 7 ادویه‌ی همیار لاغری آشنا شوید.

اگر اشتهایتان زیاد است عادت کنید که روزانه مقداری تخم رازیانه بجویید. این کار

باعث هضم راحت غذا شده و همچنین به خوشبو شدن نفستان نیز کمک می‌کند

محققان چه می‌گویند؟

همین اول کار بگوییم محققان هلندی معتقدند که ادویه‌ها به دلیل داشتن قدرت چربی‌سوزی به لاغری کمک می‌کنند و همچنین به دلیل ایجاد احساس سیری باعث می‌شوند که افراد کمتر غذا بخورند. ادویه‌ها باعث هضم بهتر غذا شده و طعم آن را دلچسب‌تر می‌کنند.
 
ادویه‌های همیار لاغری

معرفی ادویه های لاغرکننده, ادویه های لاغرکننده, ادویه, ادویه‌های همیار لاغری, دارچین برای لاغری, خواص دارچین, برای لاغر شدن, زردچوبه, وانیل, خواص وانیل, رژیم لاغری
دارچین

دارچین شما را یاد چه می‌اندازد؟ شله‌زرد یا کله‌پاچه؟ که البته هر دو خیری برای تناسب اندام ندارند! هر چه باشد باید بدانید که این ادویه را ملکه‌ی ادویه‌های لاغری می‌دانند. دارچین ضداشتها است و می‌تواند میل شدید به مواد قندی و شیرین را کنترل کند. خوشبختانه دارچین همچنین به تنظیم قند خون نیز کمک می‌کند. حتماً می‌دانید که بالا بودن قند خون باعث انباشتگی قند به صورت چربی می‌شود. نتایج برخی از پژوهش‌ها نشان می‌دهد که ترکیب دارچین با عسل باعث تنظیم سوخت و ساز بدن شده و به تناسب اندام کمک می‌کند. توصیه می‌کنیم یک نوک انگشت دارچین به میوه‌ها اضافه کرده و به عنوان دسر یا میان‌وعده میل کنید. می‌توانید به چایتان نیز دارچین اضافه کنید. چند قطره روغن گیاهی دارچین را روی یک دستمال تمیز بچکانید و روزانه چندین مرتبه استشمام کنید.

هل


معرفی ادویه های لاغرکننده, ادویه های لاغرکننده, ادویه, ادویه‌های همیار لاغری, دارچین برای لاغری, خواص دارچین, برای لاغر شدن, زردچوبه, وانیل, خواص وانیل, رژیم لاغری

در طب آیورودا (طب سنتی هند) از هل به عنوان یک چربی‌سوز طبیعی استفاده می‌کنند. برای اینکه از خواص بی‌نظیر هل بهره‌مند شوید کافی است یک یا چند عدد از این ادویه‌ی خوش عطر را داخل قوری چایتان بیندازید و یا یک عدد را به فنجان قهوه‌تان اضافه کنید. همچنین می‌توانید یک قاشق چای‌خوری دانه‌های ریز هل را در یک فنجان آب جوش و در حرارت ملایم دم کنید. بعد از غذا یک فنجان از این دم کرده‌ی معطرتان را میل کنید و بدون دردسر به هدف لاغری‌تان نزدیک‌تر شوید.

میخک

معرفی ادویه های لاغرکننده, ادویه های لاغرکننده, ادویه, ادویه‌های همیار لاغری, دارچین برای لاغری, خواص دارچین, برای لاغر شدن, زردچوبه, وانیل, خواص وانیل, رژیم لاغری

چوب میخک نیز یکی از آن همیاران لاغری فوق‌العاده موثر است. زمانی که دلتان می‌خواهد ریزه‌خواری کنید و دنبال چیپس و پفک و یا هله‌هوله‌های دیگر می‌گردید یک عدد چوب میخک را در دهان گذاشته و شروع به جویدن کنید. درست است که در ابتدا طعم بی‌نظیر و خوبی نخواهید چشید اما خاصیت بی‌حس‌کنندگی ملایم آن خیلی زود پرزهای چشایی را با طعم آن همسو می‌کند. توصیه می‌کنیم برای بهره‌مندی از خواص بیشتر این ادویه برای خودتان چای سبز درست کرده و به آن یک عدد چوب میخک، چند دانه‌ی هل و همچنین یک عدد چوب دارچین (کوچک) بیندازید و بعد از غذا میل کنید. این چای معجزه‌گر به راحتی اشتهایتان را کنترل کرده و به روند چربی‌سوزی کمک زیادی می‌کند.

زردچوبه


معرفی ادویه های لاغرکننده, ادویه های لاغرکننده, ادویه, ادویه‌های همیار لاغری, دارچین برای لاغری, خواص دارچین, برای لاغر شدن, زردچوبه, وانیل, خواص وانیل, رژیم لاغری

در مورد خواص زردچوبه می‌توان مقاله‌ها نوشت. این ادویه‌ی زرد که در هر آشپزخانه‌ای پیدا می‌شود علاوه بر اینکه سطح سلامتی را ارتقا می‌دهد، به جذب و هضم هر چه بیشتر چربی‌ها کمک زیادی می‌کند. به همه‌ی غذاهایتان زردچوبه اضافه کنید حتی به سس‌های (سس سرکه) سالادهایتان.
 
رازیانه

معرفی ادویه های لاغرکننده, ادویه های لاغرکننده, ادویه, ادویه‌های همیار لاغری, دارچین برای لاغری, خواص دارچین, برای لاغر شدن, زردچوبه, وانیل, خواص وانیل, رژیم لاغری

قرن‌هاست که تخم رازیانه علاوه بر خواص دیگری که دارد به عنوان یک ماده‌ی طبیعی ضداشتها معروف است.

اگر اشتهایتان زیاد است عادت  کنید که روزانه مقداری تخم رازیانه بجویید. این کار باعث هضم راحت غذا شده و همچنین به خوشبو شدن نفستان نیز کمک می‌کند.
 
فلفل قرمز

معرفی ادویه های لاغرکننده, ادویه های لاغرکننده, ادویه, ادویه‌های همیار لاغری, دارچین برای لاغری, خواص دارچین, برای لاغر شدن, زردچوبه, وانیل, خواص وانیل, رژیم لاغری

فلفل را یک سلاح واقعی برای مقابله و حذف چربی‌ها بدانید. به خاطر اینکه حاوی ترکیب بسیار قوی به نام «کاپسایسین» است که دخل چربی‌های اضافه را می‌آورد. این ترکیب به افزایش متابولسیم بدن و همچنین کاهش میزان قند خون کمک زیادی می‌کند. توصیه می‌کنیم به غذاهایتان فلفل بزنید به خصوص به منابع غذایی پروتئینی مانند غذاهای حاوی مرغ، گوشت و ماهی.

وانیل

معرفی ادویه های لاغرکننده, ادویه های لاغرکننده, ادویه, ادویه‌های همیار لاغری, دارچین برای لاغری, خواص دارچین, برای لاغر شدن, زردچوبه, وانیل, خواص وانیل, رژیم لاغری

وانیل که باشد عطر و طعم بستنی، کیک، انواع شیرینی‌ها و غیره تداعی خواهد شد. وانیل یکی از آن ادویه‌های آرامش‌بخش فوق‌العاده برای مقابله با استرس، اضطراب و نگرانی‌های روزمره است. این ادویه همچنین باعث کنترل گرسنگی شده و میل شدید به پرخوری و هله‌هوله خوری را کاهش می‌دهد. اگر شما هم جزو افرادی هستید که از روی احساسات غذا می‌خورید یعنی زمانی که کسل، بی‌حوصله و یا تنها هستید به سراغ مواد غذایی می‌روید حتماً وانیل را وارد برنامه‌ی غذایی‌تان بکنید. توصیه می‌کنیم به جای قند و شکر به چای و قهوه‌تان وانیل بزنید و میزان کالری آن را کاهش دهید.




این گیاه طعم تقریبا تند و ارزش غذایی زیادی دارد. جعفری سرشار از فولات، ریزمغذی هایی انن کلسیم و آهن، روغن فرار (اسانس گیاهی) و ویتامین C و K می باشد و خیلی آسان کشت می شود.

جعفری همانند مریم گلی، پونه کوهی، زردچوبه و زنجبیل در گروه سبزیجات درمانی قرار دارد.

خواص درمانی جعفری:

جعفری دارای خواص ضدالتهاب، آنتی اکسیدانی، ضدسرطان، افزایش دهنده قدرت ایمنی، شل کننده عضلات و محرک، پاک کننده و مرطوب کننده است.

گیاه معجزه آسا:

این گیاه می تواند در درمان طبیعی دردهای قاعدگی، گرفتگی عضلات و نیز پیشگیری از بی نظمی های مربوط به تغییرات هورمونی در سیکل های این دوران مفید واقع گردد. از جعفری در درمان عفونت گوش و شب کوری نیز استفاده می کنند. خوردن جعفری بهترین درمان گیاهی برای از بین بردن بوی بد دهان است.

ضد سرطان:

جعفری حاوی مقادیر فراوانی از پلی فنول ها و فلاوونوئیدها می باشد که از سلول ها در برابر اکسیاسیون و پیشرفت سرطان هایی مانند پروستات، ریه و روده بزرگ محافظت می کند.

حفاظت از قلب:

جعفری خام یک تصفیه کننده حون طبیعی است که می تواند سموم و رسوب کلسترول در داخل رگ ها را حل کرده و ازما در مقابل بیماری های بسیار جدی قلبی و عروقی محافظت نماید. جعفری همچنین موجب تقویت و افزایش قابلیت ارتجاعی و رگ های خونی می شود.

سرشار از ویتامینK:

جعفری سرشار از ویتامین K است که نفش مهمی در هضم کلسیم دارد و در نتیجه سبب سلامت استخوان ها، بهداشت دهان و دندان و بهبود عملکرد سیستم عصبی می شود.





گردو قابلیت پایین آوردن سطح کلسترول خون را دارد. از طریق مطالعات مختلفی که در سرتاسر جهان صورت گرفته است، فواید گردو روشن شده است. مصرف گردو نه تنها برای کاهش سطح کلسترول خون مفید است، بلکه همچنین مصرف گردو باعث کاهش خطر بیما ری های قلبی و التهاب می شود.

 

 

به دلیل اینکه گردو حاوی مقادیر بالای

 

اسیدهای چرب امگا – ۳ ( به خصوص اسید آلفا لینولئیک) و فیتو استرولهاست، برای قلب مفید می باشد. اسیدهای چرب امگا – ۳ از طریق افزایش سطح HDL و کاهش سطح LDL باعث کاهش سطح تری گلیسیرید و کاهش تشکیل پلاک های آترواسکلروتیکی در سرخرگها می شوند. فیتو استرولها باعث کاهش سطح کلسترول تام می شوند. ولی مکانیسمی که باعث کاهش سطح کلسترول تام توسط این ترکیبات می شود هنوز مشخص نیست. درحقیقت گردو در مقایسه با سایر مغزها حاوی مقادیر بیشتراسیدهای چرب امگا – ۳ است. گردو علاوه بر اینکه حاوی ترکیباتی است که برای قلب مفید هستند، حاوی مقادیر ارزشمند ویتامین E، ویتامین B، فیبر و سایر عناصر معدنی است. تحقیقات بیانگر این است که مصرف ۴۵ گرم گردو به عنوان بخشی از رژیم کم کلسترول به شرط اینکه کالری دریافتی افزایش پیدا نکند، باعث کاهش خطر بیماریهای قلبی – عروقی می شود. مطالعات انجام گرفته دردانشگاه ها روارد بیانگر این مطلب است که، مصرف رژیم حاوی مقادیربالای مغزها خطر مرگ قلبی ناگهانی را کاهش می دهد.علاوه براین، بسیاری ازمطالعات بیان می کنند که مصرف مقادیرزیاد این مواد(مواد حاوی اسیدهای چرب امگا- ۳) خطرحمله قلبی و انسداد سرخرگها را تا ۷۰% کاهش می دهد. اثرات جلوگیری کننده و درمانی گردو ثابت شده است. درزیر به بیان نکاتی درباره ارزش تغذیه ای گردومی پردازیم

 

 

۱-مکملی برای تأمین کالری :

 

گردو مانند سایر مغزها غنی از کالری است. کالری موجود در گردو به طور عمده به دلیل مقادیر بالای پروتئین و چربی موجود در گردو است. در زمان گذشته مردمی که در نقاط مختلفی از جهان زندگی می کردند، به گردو جهت تأمین انرژی مورد نیازشان به طور شدیدی وابسته بودند.

 

 

۲- غنی از اسیدهای چرب ضروری :

 

در هر ۱۰۰ گرم گردو در حدود ۶۸ گرم چربی وجود دارد. که قسمتی از این چربی شامل اسیدهای چرب غیراشباع با چند باند مضاعف *(PUFA) از قبیل اسید لینولئیک و اسید لینولنیک است. (در حدود ۷۰% اسیدهای چرب موجود در گردو را تشکیل می دهند) در حدود ۱۸% از اسیدهای چرب موجود در گردو را اسیدهای چرب غیراشباع با یک پیوند مضاعف (MUFA)** و ۱۲% پایانی را نیز اسیدهای چرب اشباع تشکیل می دهد. بنابراین گرچه گردو حاوی مقادیر زیادی از کالری است اما، اسیدهای چرب موجود در گردو اساساً اسیدهای چرب غیراشباع هستند که ضرری را به سیستم قلبی عروقی بدن نمی رسانند. ذکر این نکته نیز با ارزش است که ۵۸% اسیدهای چرب غیراشباع با چند پیوند مضاعف گردو را اسید لینولنیک و ۱۲% آن را اسید لینولئیک تشکیل می دهد. که هر دو آنها ، اسیدهای چرب ضروری برای حفظ حیات انسان می باشند. ایکوزا پنتاتونیک اسید (EPA) و دکوزا هگزانوئیک اسید (DHA) که در سالهای اخیر زیاد شنیده شده اند متعلق به اسید لینولینک( اسید چرب امگا – ۳) می باشند که اثر مهمی در کاهش لیپید وکلسترول خون دارند.

 

 

۳- منبع پروتئینی با کیفیت خوب:

 

پروتئین معمولاً از نظر کیفیت و کمیت مورد توجه قرار می گیرد. گردو هم از نظر کیفیت و هم از نظر کمیت بسیار مورد توجه است. هر ۱۰۰ گرم گردو حاوی ۴/۱۴ گرم پروتئین است . که این پروتئین دارای کیفیت خوبی است و به آسانی نیز هضم می شود. گردو دارای اسیدهای آمینه می باشد. گردو علاوه بر اینکه دارای اسیدهای آمینه ضروری است،( که بدن انسان قادر به ساختن آنها نمی باشد )همچنین حاوی اسیدهای آمینه ای است که به سختی می توان آنها را از سایر غذاهای گیاهی دیگر بدست آورد. بنابراین گیاهخواران قادرند که همه پروتئین مورد نیاز را از طریق دریافت گردو و سایر فرآورده های حبوبات تأمین کنند.

 

 

۴ – منبع غنی فیبر:

 

گردو منبع غنی از فیبر است. در هر ۱۰۰ گرم گردو حدود ۷/۹ گرم فیبر وجود دارد. علاوه بر اینکه گردو حاوی مقدار زیادی چربی است، باعث برطرف شدن سریع گرسنگی می شود. برخی تحقیقات خاطر نشان می کنند که، غذاهای غنی از فیبرباعث کاهش سطح کلسترول سرم و باعث جلوگیری از بیماریهای قلبی و سکته قلبی می شوند.

 

 

۵ – سایر ویتامین ها و مواد معدنی:

 

گردو حاوی مواد معدنی و ویتامین های گوناگون می باشد. ویتامین های محلول در چربی از قبیل ویتامین A ویتامین E و همچنین ویتامین های محلول در آب از قبیل ویتامین C، ویتامین B1، ویتامین B12، اسید فولیک، اسید پانتوتنیک و نیاسین در گردو وجوددارد. گردو دارای آهن، روی ، مس، منیزیم و فسفر می باشد. در میان مواد معدنی سدیم به مقدار کمی در گردو یافت می شود. در هر ۱۰۰ گرم گردو فقط ۱۰ میلی گرم سدیم وجود دارد. علاوه بر مواد مغذی که در بالا ذکر شد، ریزمغذی هایی از قبیل رنگندانه ها، ترکیبات فنولیک نیز در گردو وجود دارند که بر پایه اطلاعات موجود، برخی از این ریزمغذی ها، اثراتی از قبیل خاصیت آنتی اکسیدانی، محرک سیستم ایمنی، ضد سرطان و ضدعفونت دارند.





به‌نظر شما، کدام‌یک از این نوشیدنی‌ها مناسب‌تر هستند و کدام گروه افراد، باید کدام‌یک از آنها را همراه غذای خود سفارش بدهند؟ در «سفره سالم» این هفته به بررسی این موضوع می‌پردازیم.

یک لیوان آب انار؛‌ 134 کیلوکالری

مصرف آب انار باعث پیشگیری از رسوب چربی در عروق و کاهش سطح کلسترول خون می‌شود. از طرف دیگر، آب انار جزو نوشیدنی‌های رقیق‌کننده خون است و با جلوگیری از لخته‌شدن خون در رگ‌ها، امکان ابتلا به سکته قلبی را در افرادی که از فشار یا غلظت خون بالا رنج می‌برند، کاهش می‌دهد. آب انار حاوی حجم بالایی از آنتی‌اکسیدان‌های مختلف، به‌خصوص پلی‌فنول‌هاست و مصرف آن در پایین‌آوردن سطح چربی بد خون نقش بسزایی دارد. هر یک لیوان آب انار، تقریبا دارای 60 میکروگرم فولات یا اسید فولیک است که این میزان، می‌تواند 15 درصد نیاز روزانه بدن به این ریزمغذی را تامین کند. پتاسیم فراوان موجود در آب انار هم از دیگر دارایی‌های خوب آن است که به سلامت قلب و تنظیم آب و الکترولیت‌های بدن کمک می‌کند.

برای چه كسانی؟ افراد مبتلا به فشار خون بالا، چربی خون، غلظت خون، بیماران قلبی، سالمندان،‌ افراد چاق و دارای اضافه وزن و خانم‌های باردار می‌توانند همراه غذای خود یک لیوان آب انار تازه سفارش بدهند و از فواید آن بهره‌مند شوند. خانم‌های بارداری که فشار خونشان بالا نیست، می‌توانند کمی نمک به آب انار اضافه کنند اما افزودن شکر به این نوشیدنی به هیچ‌کس توصیه نمی‌شود.

در چه زمانی؟ بهتر است آب انار را بلافاصله پس از صرف غذا بنوشید تا غلظت، فشار و چربی خون بیشتر كاهش یابد. البته خانم‌های باردار باید آب انار را همراه غذا مصرف کنند تا هم فولات کافی به بدنشان برسد و هم دچار افت فشارخون نشوند.

یک لیوان آب پرتقال؛112 کیلوکالری

یک لیوان آب پرتقال طبیعی، سرشار از انواع آنتی‌اکسیدان، ویتامین‌ها و مواد معدنی و بدون چربی‌های اشباع، کلسترول و سدیم است. هیچ‌گاه با افزودن نمک یا شکر به آب پرتقال طبیعی باعث کاهش ارزش تغذیه‌ای و افزایش کالری آن نشوید. انجمن کودکان آمریکا، مصرف روزانه آب پرتقال را به‌دلیل خواص فراوانی که دارد، برای تمام بچه‌های 6-1 سال، توصیه می‌کند. ویتامین C موجود در آب پرتقال طبیعی، کمک زیادی به جذب آهن خون می‌کند و از این رو مصرف آن همراه غذا به آقایان و افرادی که از فشار و غلظت خون بالا رنج می‌برند، توصیه می‌شود. ویتامین C برای تقویت سیستم ایمنی بدن هم بسیار مفید است. پتاسیم که نقش برجسته‌ای در عملکرد عضلات دارد هم به‌وفور در آب پرتقال پیدا می‌شود. اسید فولیک، کلسیم، ویتامین B6 و تیامین، از دیگر دارایی‌های آب پرتقال هستند. آب پرتقال، جزو نوشیدنی‌های اشتهاآور هم محسوب می‌شود به‌همین دلیل مصرف آن همراه غذا برای افراد چاق و دارای اضافه‌وزن، چندان مناسب نیست.

برای چه كسانی؟ کودکان، افراد لاغر، ورزشکاران، کسانی که از کم‌خونی رنج می‌برند، خانم‌های باردار، سالمندان و بیماران می‌توانند همراه غذای خود یک لیوان آب پرتقال طبیعی سفارش بدهند.

در چه زمانی؟ همراه یا بعد از غذا، بهترین زمان نوشیدن آب پرتقال برای کمک به جذب ویتامین C موجود در مواد غذایی و افزایش اشتهاست.

یک لیوان آب کرفس؛ 42 کیلوکالری

آب کرفس که فقط از ساقه آن تهیه می‌شود، دارای بالاترین حجم از فیبر غذایی است و جزو بهترین و کم‌کالری‌ترین نوشیدنی‌ها در فصل‌های گرم سال محسوب می‌شود. کالری بسیار پایین این نوشیدنی، باعث شده که طرفداران زیادی در بین افراد دچار اضافه‌وزن داشته باشد. برخی از افراد، طعم آب کرفس را به‌تنهایی نمی‌پسندند و ترجیح می‌دهند که کمی نمک یا شکر به آن اضافه کنند اما پیشنهاد ما، افزودن چند قطره آب لیموترش به یک لیوان آب کرفس برای بهتر شدن طعم آن و افزایش ارزش تغذیه‌ای‌اش است. آب کرفس، دارای بالاترین سطح از پتاسیم و سدیم در میان بسیاری از نوشیدنی‌هاست و مصرف آن در فصل تابستان، کمک زیادی به تنظیم سطح آب و الکترولیت‌ها و پیشگیری از کم‌آب شدن بدن می‌کند. مصرف آب کرفس باعث کاهش فشارخون و پیشگیری از ابتلا به یبوست هم می‌شود.

برای چه كسانی؟ افراد مبتلا به یبوست،‌ فشارخون بالا، ورزشکاران، افراد چاق و دارای اضافه‌وزن و آقایان می‌توانند یک لیوان آب کرفس با غذای خود سفارش بدهند.

در چه زمانی؟ بهتر است آب کرفس را قبل یا همراه غذا مصرف کنید.

یک لیوان شربت آبلیمو؛ ‌65 کیلوکالری

کالری شربت آبلیمو براساس یک لیوان آب،‌ 5 قاشق غذاخوری آبلیموی ترش و تازه و یک و نیم پیمانه شکر محاسبه شده است. اگر با همین میزان موادی که گفتیم، شربت آبلیمو را در رستوران‌ها تهیه کرده باشند، می‌توان این نوشیدنی‌ را هم جزو نوشیدنی‌های کم‌کالری محسوب کرد. شربت آبلیمو هم مانند آب پرتقال دارای ویتامین C است اما ویتامین C آنها باهم برابری نمی‌کند. مخلوط کردن شربت آبلیمو با آب پرتقال تازه، هم می‌تواند باعث ایجاد طعم جدیدی بشود و هم ارزش تغذیه‌ای و کالری این نوشیدنی را بالا ببرد. مصرف این شربت می‌تواند برای افراد لاغر و ورزشکاران مفید باشد. شربت آبلیموی کم‌شیرین به هضم غذا هم کمک می‌کند و احساس سنگینی را از بین می‌برد. تنظیم pH معده از دیگر خاصیت‌های لیمو ترش و شربت آن است.

برای چه کسانی؟ افراد چاق، افراد مبتلا به فشار خون بالا، ورزشکاران و آقایان می‌توانند همراه غذای خود شربت آبلیموی کم‌شیرین سفارش دهند.

در چه زمانی؟ بهترین زمان برای نوشیدن شربت آبلیمو، همراه یا بعد از غذاست.





برخی از سبزیجات مانند گوجه فرنگی از زمان‌های گذشته دشمن سرطان بوده‌اند و از بدن انسان نیز محافظت می‌کنند.

2329662_283
مجتبی رحمتی، متخصص تغذیه گفت: گوجه فرنگی از جمله سبزیجات پر خاصیت است که اگر چه به صورت پخته و رب در غذاهای ایرانیان به وضوح یافت می‌شود، اما مصرف این خوراکی‌ به صورت خام نیز مفیدتر از پخته شدن آن است.

وی افزود: گوجه فرنگی ویتامین‌های B5، B3،B2 و B1 و همچین شامل اسید فولیک یا بتاکاروتن و مقدار کمی ویتامین‌های گروه A و C را داراست و علاوه بر اشتها آور بودنش، خستگی را از افراد می‌رباید و تقویت کننده‌ی سلسله‌ی اعصاب و همچنین قلب و دستگاه گردش خون است.

وی اذعان داشت: گوجه فرنگی نیز مانند هر میوه و سبزی دیگری باید رسیده باشد و ظاهری عاری از لک را داشته باشد، در واقع این نوع از سبزیجات از زمان‌های گذشته دشمن سرطان بوده و هستند و از بدن انسان نیز محافظت می‌کنند.





آلبالو یا به قول فرنگی‌ها همان گیلاس ترش (sour Cherry) از میوه‌های فصل تابستان است

که هم به صورت خام به عنوان میوه، مورد استفاده قرار می‌گیرد و هم از آن در غذاها، دسرها و شیرینی‌های مختلف فصل استفاده می‌کنند. البته از مربا و شربت خوشمزه آن نیز نمی‌توان به‌راحتی گذشت؛ به خصوص اینکه شربت آلبالو خاصیت عطش‌زدایی نیز دارد.
درضمن، بعضی‌ها برای رفع تشنگی، آب آلبالو را به شربت آن ترجیح می‌دهند. از طرف دیگر، این میوه طبیعتی سرد دارد؛ بنابراین خوردن آن به افراد گرم‌مزاج توصیه می‌شود. به‌طورکلی آلبالو، سرشار از ویتامین‌ها و املاح معدنی گوناگونی به خصوص ویتامین C و مقداری سدیم، منیزیم، پتاسیم، مس و روی است.

خواص درمانی:

- آلبالو باعث کاهش فشار خون می‌شود، بنابراین مصرف آن برای افرادی که دارای فشارخون بالایی هستند مفید است؛ علاوه بر این، غلظت خون را کم می کند و برای رفع مشکل کم‌خونی توصیه می‌شود.

- آلبالو خاصیت صفرابری دارد و به دفع سنگ کلیه و کیسه صفرا کمک می‌کند. البته می‌گویند اگر آب یا مربای آلبالو با کمی رازیانه مخلوط شود، برای دفع سنگ مثانه و رفع‌سوزش مجاری ادرار مفید است.

- این میوه، نیروبخش بوده است و اثر ضدعفونی‌کننده بر روده‌ها دارد و در ضمن ورم معده را نیز کم می‌کند.
- آلبالو به طور کلی برای درمان رماتیسم، تصلب شرایین، ‌نقرس و پیوره دندان مفید است.
- با توجه به اینکه آلبالو قندخون را کاهش می‌دهد، دیابتی‌ها می‌توانند آن را باخیال راحت مصرف کنند.
- این میوه ادرارآور بوده ، برای رفع ورم کلیه مفید است.
- چاق‌ها نیز می‌توانند با خوردن آلبالو خودشان را لاغر کنند. علاوه بر این، آلبالو چربی خون را نیز پایین می‌آورد.

انرژی          پروتیین       قند        کلسیم    فسفر               آهن         ویتا مین    C ویتامین A
6/8کیلو کالری ۸۵/.گرم ۱۶گرم ۵۰میلی گرم ۲۰میلی گرم یک میلی گرم ۵میلی گرم IU400





طبق گزارش پژوهشگران علوم پزشکی در انجمن تحقیقاتی بینایی و چشم پزشکی اورلاندو در فلوریدا آمریکا، مصرف منظم انگور نقش مهمی در سلامت چشم ایفا می کند. آنان تاکید نمودند که انگور دارای یک اثر محافظتی در ساختار شبکیه و عملکرد آن است.

شبکیه چشم شامل سلول هایی است که به نور پاسخ می دهند و گیرنده نور نام دارند. این سلول ها به دو نوع استوانه ای و مخروطی تقسیم بندی می شوند. زمانی که عملکرد این سلول های گیرنده نور مختل شود، عارضه ای به نام انحطاط شبیکیه بوجود می آید.

تحقیقات نشان می دهد که رژیم غنی از انگور قادر به محافظت از سلول های گیرنده نور در چشم است. در این تحقیقات، به موش های آزمایشگاهی ۳ بار در روز انگور داده شد. نتایج نشان داد که گیرنده های نوری موش هایی که سه بار در روز انگور خورده بودند، ۳ برابر قوی تر از موش هایی بود که رژیم غذایی متفاوتی داشتند. رژیم غذایی انگور منجر به کاهش پروتئین های التهابی و افزایش پروتئین های محافظ شبکیه می شود.

محققان بر این باورند که انگور از طرق گوناگونی به سلامت چشم کمک می کند.

تحلیل شبکیه چشم یکی از اختلالات رایج چشمی در جهان محسوب می شود و بیش از ۵ میلیون نفر در آمریکا به این عارضه مبتلا هستند و بر اثر مرگ سلول های گیرنده نور، نابینا می شوند.

این عارضه به دلایل مختلفی از جمله انسداد وریدی، رتینوپاتی دیابتی و عوامل ژنتیکی بوجود می آید.

این تحقیقات توسط متخصصان انجمن تحقیقاتی بینایی و چشم پزشکی ˈ ARVOˈ انجام شده است که بزرگترین مرکز تحقیقاتی در زمینه سلامت چشم و با اعضایی متشکل از بیش از ۷۰ کشور است.

انگور یک ماده غذایی شگفت آور از خواص درمانی قدرتمند است. این میوه سرشار از مواد معدنی مس، آهن، پتاسیم و منگنز و همچنین منبع ویتامین های C، A، K و گروه B است. انگور باعث کاهش کلسترول خون و کاهش خطر ابتلا به بیماری آلزایمر می شود.

برخی از خواص انگور عبارتند از :

- انگور منبع طبیعی آهن است. بدن برای حمل اکسیژن و دی اکسید کربن به ماده معدنی آهن نیاز دارد. کم خونی، ناشی از کمبود آهن در رژیم غذایی است. کمبود آهن یکی از مهمترین دلایل بروز سرطان، مشکلات کلیوی و مشکلات قلبی محسوب می شود.

- از سوء هاضمه و سوزش معده جلوگیری می کند.

- انگور حاوی آنتی اکسیدان های بالاست و برای درمان سردرد های میگرن بسیار موثر است.

- اسید اوریک خون را کاهش می دهد. انگور حاوی پتاسیم است و به کاهش اسید اوریک کمک می کند. این میوه برای درمان علایم آرتریت روماتوئید و پیشگیری از نقرس نیز موثر است.

- به درمان آسم کمک می کند. پوست انگور دارای خواص ضد التهابی است و به درمان آسم کمک می کند.

- دارای خواص ضد ویروس و ضد باکتری است.

- باعث استحکام استخوان ها می شود.

- انگور بنفش از بروز سرطان سینه جلوگیری می کند.

- انگور باعث کاهش اسیدیته بدن و جلوگیری از اختلالات کلیوی می شود.

- از بروز یبوست جلوگیری می کند و در کاهش وزن بدن نقش دارد.





اگر شما هم عاشق نوشیدنی‌های ترش و اسیدی هستید باید حواستان باشد که امکان دارد دندان‌هایتان را در معرض خطر قرار دهید.

 

تابستان که می‌شود میل به خوردن بستنی، شربت، آب میوه‌های خنک و غیره زیاد می‌شود. خود من همیشه به مادرم سفارش می‌کنم حتماً یک شیشه شربت آماده در یخچال داشته باشد تا هر کس از بیرون می‌آید یک لیوان بخورد. البته خودم اول از همه سراغ آب خنک می‌روم تا شربت.

 

اما خیلی‌ها شربت و آب میوه‌های خنک را ترجیح می‌دهند و یا به هیچ عنوان از یک پیاله‌ی پر و پیمان بستنی نمی‌گذرند چون معتقدند «جگر را حال می‌آورد». اما همین مواد غذایی تابستانی که به اصطلاح «جگر را حال می‌آورد» می‌تواند به راحتی حال دندان‌ها را بگیرد.

 

اگر می‌خواهید بعد از تابستان چند دندان دردناک و خراب روی دستتان نماند و لبخندتان به زیبایی همیشه باشد باید در مصرف برخی از این «جگر حال بیاورها» احتیاط کنید و حتماً حواستان به بچه‌ها نیز باشد. با ما همراه باشید تا با ۵ نمونه از این نشاط آورهای تابستانی که می‌تواند بلای جان دندان‌ها شود آشنا شوید.

 

مواد غذایی مخرب دندان

 

لیموناد
چه کسی است که در گرمای خفه‌کننده‌ی تابستان دلش نخواهد یک لیوان لیموناد یا شربت آب لیموی خنک سر بکشد. اگر شما هم عاشق نوشیدنی‌های ترش و اسیدی هستید باید حواستان باشد که امکان دارد دندان‌هایتان را در معرض خطر قرار دهید.

 

لیموترش و آب لیموترش و لیموناد اسیدی هستند و اگر عادت دارید هر روز چند لیوان از این نوشیدنی‌ها را میل کنید محیط دهانتان اسیدی شده و دندان‌هایتان آسیب می‌بینند. حواستان باشد نه تنها قند موجود در لیموترش و یا شکر اضافه‌شده به لیموناد در دهانتان اسیدی می‌شود بلکه خود لیموترش به طور طبیعی یک میوه‌ی اسیدی است و همین اسید هم به دندان‌هایتان آسیب می‌زند.

 

اگر نمی‌توانید از نوشیدنی دلخواهتان بگذرید حتماً یک نی دم دستتان باشد و با آن نوشیدنی‌تان را میل کنید. به خاطر اینکه با این روش لیموناد یا شربت آب لیمو کمتر با دندان‌هایتان در تماس خواهد بود و امکان آسیب نیز کمتر خواهد شد.

 

مواد غذایی مخرب دندان

 

بستنی آی بستنی
تابش بی‌امان خورشید و هوس یک پیاله بستنی وانیلی یا شکلاتی و یا هر طعم دیگر! چه چیزی لذت‌بخش‌تر از این! حالا شاید یک عدد بستنی چوبی یا یک پیاله بستنی شکلاتی مشکل چندانی به بار نیاورد اما اگر عادت دارید هر روز چند بار دست به بستنی شوید باید کمی حواستان به دندان‌هایتان باشد.

 

قند فراوان موجود در بستنی‌ها محیط دهان را اسیدی می‌کند. فکر نکنید بستنی را خوردید و همه چیز تمام شد. قند موجود در بستنی تا حدود دو ساعت بعد از مصرف نیز در دهان باقی می‌ماند. در این صورت هم دندان‌های بی‌نوایتان در یک محیط اسیدی حبس می‌شوند و مینای دندان آسیب می‌بیند. توصیه می‌کنیم تا جایی که می‌شود در مصرف بستنی جانب احتیاط را رعایت کنید.

 

مواد غذایی مخرب دندان

 

شربت‌ها و آب میوه‌های شیرین
همان طور که لیموناد و شربت آب لیمو دندان‌ها را در معرض آسیب قرار می‌دهد شربت‌ها و آب میوه‌های شیرین دیگر نیز همین کار را می‌کنند. البته خوردن یک لیوان شربت در مهمانی یا در منزل خیلی هم خوب است و کلی سرحالتان می‌آورد اما اگر عادت دارید چپ و راست یک لیوان از این نوشیدنی‌های شیرین را سر بکشید باید بدانید که به دندان‌هایتان ظلم می‌کنید. قند برای دندان‌ها مضر است. توصیه می‌کنیم ۲۰ دقیقه بعد از مصرف این قبیل نوشیدنی‌ها دندان‌هایتان را مسواک بزنید.

 

مواد غذایی مخرب دندان

 

یخمک و نوشمک و الی آخر
تازگی‌ها خیلی از بزرگ‌ترها در خوردن این قبیل هله‌هوله‌ها قوی سبقت را از بچه‌ها ربوده‌اند. اینجا هم مجرم اصلی قند است. اجازه ندهید بچه‌ها در خوردن این قبیل خوراکی‌ها زیاده‌روی کنند. بهتر است بلافاصله بعد از خوردن یخمک و غیره حتماً آب بنوشید.

 

مواد غذایی مخرب دندان

 

پشمک
این هم بر وزن همان یخمک است و پای ثابت شهربازی و پارک و گشت و گذار. البته مثل زمان بچگی ما نیست که کمی پشمک را لایه یک کاغذ بپیچند و دستمان بدهند. این روزها پشمک‌ها آن قدر بزرگ و پت و پهن شده‌اند که آدم‌ها پشتشان پنهان می‌شوند. شاید پشمک قند کمتری نسبت به بیشتر نوشابه‌ها داشته باشد اما باز هم زیاده‌روی در مصرف آن دشمن دندان‌ها و لبخند زیبای شما خواهد بود.





صفحات سایت: [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]
CopyRight © 2011 - 2012 mehranamini Group , All Rights Reserved
تمامی حقوق متن ها، تصاویر مربوط به این سایت می باشد و استفاده از آن ها با لینک دادن به سایت مجاز می باشد.
شبکه اجتماعی فارسی کلوب | Buy Mobile Traffic | سایت سوالات